Utensílios bacanas para a cozinha - parte II

Gennnnnnnnnnteeeeeeeee olha esse achado , tinha que vir aqui e postar , isso sim é uma garimpagem que arrasa e  que não pode e nem deve ficar guardada , tem que ser multiplicada!!!!É mais uma daquelas coisinhas  óbvias que um belo dia , um bom e inteligente designer  , o suíço Luki Huber, parou e pensou....como espremer um limão e não sujar tudo??? Pronto , aqui está o problema ... depois de muito pensar , ele desenvolveu o Limon Press, que é de uma empresa espanhola chamada  Lékué  e que tem coisinhas fantásticas para cozinha feitas de silicone , por conta dessa idéia ele ganhou prêmios e tudo mais... isso tudo simplesmente para dizer , meus querido e queridas, que idéia boa é idéia simples , vejam...

BIFE À MILANESA

Quando fico por aqui garimpando , sempre me deparo com boas sugestões de muita coisa bacana e venho logo aqui registrar no meu cantinho!!!!!E não é que achei o recepedia , amigas ,  esse site é uma grande sacada e além de tudo ainda pode-se cadastrar para fazer um caderninho de receitas, muito bom!!!!! Tem receitas  para todos os níveis, momentos , festas e mais , o chamado pulo do gato , ou seja ,  aqueles segredinhos fantásticos que só a sua mãe tem guardado a 7 chaves...olhem essa receita bacana e fácil e depois me digam se não foi um achado...

BIFE À MILANESA

Ingredientes :

• 8 bifes bovinos / frango (finos)
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de salsa
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de farinha de rosca
• sal a gosto
• óleo a gosto
• pimenta do reino a gosto
• maionese hellmann's a gosto

Modo de preparo:

• Para esta receita você pode usar pão de forma seco moído para que fiquem mais crocantes ou farinha de rosca tradicional

• Pique o alho e a salsa. Em um recipiente, acrescente os ovos. Tempere com sal, pimenta-do-reino, o alho e a salsa. Quebre a liga dos ovos e reserve.

• Pegue os bifes e coloque-os entre duas folhas de plástico para freezer.

• Bata a carne do centro até as bordas, dando pequenos golpes, desta maneira se expandem e ficam finos. Coloque a carne na mistura de ovos e com a ajuda de um garfo passe os bifes para a travessa de farinha de rosca para empaná-los. Pressione bem para aderir de ambos os lados. Esse é o primeiro empanado.

• Acrescente à mistura de ovos meia xícara de água para que fique mais leve. Passe os bifes pela mistura de ovos e água e depois pela farinha de rosca. Coloque-os em uma travessa, cubra e leve à geladeira por meia hora.

• Em uma frigideira com bastante óleo quente, frite os bifes. Se fritar com bastante óleo, e em fogo alto, os alimentos absorvem menos quantidade de gordura durante o processo. Retire da frigideira e coloque sobre papel absorvente. Acompanhe os bifes à milanesa com um purê de batatas, brócolis ao vapor e, é claro, com maionese .

PS1:  essa receita , como algumas outras do recepedia,  além  de tudo ainda tem o vídeo explicativo ,  fantástico!!!!


PS2: no dia seguinte coloquei a receita à prova...recomendo demais , é muito boa e nunca comi um empanado pra ficar tão bom!!!!!

Água aromatizada...

ÁGUA AROMATIZADA 

Ingredientes básicos:

• 1 jarro de vidro grande
• 1 litro de água filtrada / mineral / com gás
• Fruta de sua preferência

# sugestão : 1 casca de limão cortada em espiral /1 casca de laranja cortada em espiral  / morangos cortados


Modo de preparo:

• Misturar todos os ingredientes à água e manter o jarro de vidro na geladeira por 1 hora. 
• Retire os ingredientes da água ou não, conforme sua preferência.

Vantagens:

• a água aromatizada fica com suave sabor dos ingredientes que  colocares ;
• cumpre o objetivo de hidratar sendo que não é o suco; 
• não tem  calorias e é ideal para manter aquela dietinha saudável;
•  traz um prazer especial no hábito de beber água.

Dicas:

• para usar as frutas , sendo em pedaços ou mesmo só as cascas, devemos atentar para o detalhe de lavar muito bem a fruta escolhida com água corrente e sabão , ainda mais se o caso for o uso só das cascas;
• podemos colocar também especiarias ( canela em pau, cravo , anis )  ou folhas de hortelã 
• pode-se usar o tipo de água que preferires , se quiser uma água mais natural a água filtrada ficará mais próxima do seu objetivo , o mesmo resultado será com a água mineral , mas caso coloque uma água com gás o resultado será mais próximo de refrigerante e também fica bem gostoso.

Bruschetta de alho

Sabe aquele lanchinho rápido que só depende do seu bom gosto, imaginação e de quebra ainda pode levar um nome chique para impressionar ???? Pois é, aqui temos a receita certinha para atender a todos esses quesitos....

Bruschetta de alho

Ingredientes da pasta:

• 4 dentes (grandes) de alho
• 2 colheres de sopa (fartas) de margarina
• 2 colheres de sopa ( rasas) de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa ( rasa) de azeite
• manjericão a gosto
• orégano a gosto

Montagem das bruschettas:

•  8  fatias de pão de forma
• 1 tomate grande

Modo de preparo:

01- em um pilão amasse os alhos com um pouco de sal

02- em uma vasilha misture todos os ingredientes da pasta até ficar homogêneo

03- passe a pasta nos pães de forma

04- arrume as rodelas de tomate nos pães e leve ao forno.

05- deixe as bruschettas no forno até que fiquem douradas as bordas

Dicas:

• não acrescente sal , o parmesão ralado já vai deixar  o sal no ponto;
• deixe o forno ligado antes , as bruchettas  ficarão prontas mais rápido ;
• a pasta é a base das bruschettas , coloque por cima o sabor que quiser mas lembrando que sempre coloque recheios secos para que a base do pão não se desfaça;
• sirva sempre com refrigerante ou suco bem gelado , fazem um par perfeito.

Bom apetite!!!!!