BIFE À MILANESA

Quando fico por aqui garimpando , sempre me deparo com boas sugestões de muita coisa bacana e venho logo aqui registrar no meu cantinho!!!!!E não é que achei o recepedia , amigas ,  esse site é uma grande sacada e além de tudo ainda pode-se cadastrar para fazer um caderninho de receitas, muito bom!!!!! Tem receitas  para todos os níveis, momentos , festas e mais , o chamado pulo do gato , ou seja ,  aqueles segredinhos fantásticos que só a sua mãe tem guardado a 7 chaves...olhem essa receita bacana e fácil e depois me digam se não foi um achado...

BIFE À MILANESA

Ingredientes :

• 8 bifes bovinos / frango (finos)
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de salsa
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de farinha de rosca
• sal a gosto
• óleo a gosto
• pimenta do reino a gosto
• maionese hellmann's a gosto

Modo de preparo:

• Para esta receita você pode usar pão de forma seco moído para que fiquem mais crocantes ou farinha de rosca tradicional

• Pique o alho e a salsa. Em um recipiente, acrescente os ovos. Tempere com sal, pimenta-do-reino, o alho e a salsa. Quebre a liga dos ovos e reserve.

• Pegue os bifes e coloque-os entre duas folhas de plástico para freezer.

• Bata a carne do centro até as bordas, dando pequenos golpes, desta maneira se expandem e ficam finos. Coloque a carne na mistura de ovos e com a ajuda de um garfo passe os bifes para a travessa de farinha de rosca para empaná-los. Pressione bem para aderir de ambos os lados. Esse é o primeiro empanado.

• Acrescente à mistura de ovos meia xícara de água para que fique mais leve. Passe os bifes pela mistura de ovos e água e depois pela farinha de rosca. Coloque-os em uma travessa, cubra e leve à geladeira por meia hora.

• Em uma frigideira com bastante óleo quente, frite os bifes. Se fritar com bastante óleo, e em fogo alto, os alimentos absorvem menos quantidade de gordura durante o processo. Retire da frigideira e coloque sobre papel absorvente. Acompanhe os bifes à milanesa com um purê de batatas, brócolis ao vapor e, é claro, com maionese .

PS1:  essa receita , como algumas outras do recepedia,  além  de tudo ainda tem o vídeo explicativo ,  fantástico!!!!


PS2: no dia seguinte coloquei a receita à prova...recomendo demais , é muito boa e nunca comi um empanado pra ficar tão bom!!!!!