Antepasto de Berinjela

Agora para as festa de fim de ano é sempre bom ter boas entradas para receber bem os amigos e amigas que vem ficar conosco mas é claro , é bom sair das tradicionais torradinhas com patê , que também caem bem mas vamos combinar que as vezes fica repetitivo. Então venho aqui com uma sugestão deliciosa de antepasto de berinjela , que já uma das minhas receitas mais pedidas...

Antepasto de Berinjela

Ingredientes:

02 berinjelas grandes
250 ml de azeite
01 pimentão vermelho
01 pimentão verde
01 pimentão amarelo
03 dentes de alho
01 vidro de 200ml de azeitona preta e/ou verde ( sem caroço)
01 cebola grande picada
- noz moscada à gosto
- orégano à gosto
- pimenta calabresa á gosto
- sal á gosto


Modo de preparo:

• Lave bem as berinjelas e corte-as em cubos;
• Em uma panela de boca larga ( fica melhor para mexer) coloque a berinjela cortadinha, azeite, orégano, a cebola em cubos, alho cortadinho;
• Comece o processo de cozimento e vá acrescentando os pimentões cortados em filetes , as azeitonas cortadinha;
• Deixe cozinhar mas não esqueça que as berinjelas não podem ficar muito moles , elas serão o seu referencial , deixe-as da forma que achares melhor, deixe esfriar e reserve.
• Coloque em um vidro com tampa e conserve na geladeira

# Sugestão: sirva com pão sírio, torradas, pão francês

Balas de gengibre

Ninguém está imune a uma gripe e aquele incomodo de ficar com a garganta ruim  , então aqui vai uma receitinha simples de bala de gengibre  que pode salvar sua tosse , caso não melhore procure um médico é claro!!!!