Biscoito frito mineiro

Tem segredos culinários que cada família tem e que vão se perpetuando de geração em geração , aqui em casa tem alguns que minha mãe faz que só ela tem as manhas... o biscoito frito é uma iguaria que temos em Minas Gerais e que minha avó fazia , minha mãe faz e eu seguirei a tradição!!!! Delícia , delícia e delícia e claro, se chover minha gente , aí sim fica perfeito!!!!!

Biscoito frito mineiro/ By Maria Tereza Lucas Braga

04 copos (americanos) de polvilho doce

1 colher (chá) de sal / ou mesmo a gosto

01 pacote de queijo parmesão

+- 06 ovos inteiros

Modo de preparo:

• escalde o polvilho com 1/2 copo de óleo quente , misture bem com uma colher de pau ,depois coloque o sal e queijo parmesão ;
• Ainda com a massa quente vá acrescentando os ovos aos poucos ( um a um) até dar o ponto de enrolar;
• Fritar em uma panela de boca larga , com bastante óleo quente;
• O biscoito estará no ponto quando vier a tona no óleo e estiver "moreninho".

# Bom apetite!!!!