Torta de Limão

Massa:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 5 colheres (sopa) de margarina

Creme de limão

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 limões

Cobertura

• 3 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

Massa:

Triture os biscoitos no liquidificador. Misture a farinha de biscoitos com a margarina até formar uma massa. Distribua a massa pela fôrma, de preferência uma de aro removível. Faça pequenos furos na massa com um garfo, para que ela não crie bolhas ao ir para o forno. Leve ao forno médio por 5 min.

Recheio:

Coloque o leite condensado em uma panela e leve ao fogo. Mexa até ficar consistente. Tire do fogo e espere esfriar. Misture o creme de leite e o suco dos limões. O ideal é que o creme fique com bastante gosto de limão, para balancear o doce da cobertura.

Cobertura

Bata as claras até que elas obtenham o ponto em neve. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 3 min em média.

Montagem:

Pegue a fôrma com a massa, coloque o recheio. Delicadamente, espalhe a cobertura por cima do creme de limão. Coloque raspas de limão para enfeitar e leve para a geladeira.

Frango Siciliano

ingredientes

• 2,5kg de frango, cortado em 10 pedaços (usar pedaços grandes)
• 2 limões sicilianos.
• Um pouco de tomilho.
• 8 dentes de alho inteiros e com casca.
• 150ml de vinho branco
• 2 colheres de azeite extra-virgem
• sal e pimenta a gosto

Utensílios

• Uma travessa para ir ao forno
• Papel alumínio

modo de preparo

Primeiro corte os limões em 8 pedaços cada. Em seguida, coloque os frangos na travessa e tempere com sal e pimenta a gosto, regue o azeite por cima do frango, distribua os limões e os dentes de alho pela travessa com casca e tudo, e coloque um pouco de tomilho por cima dos frangos. Com as mãos misture tudo e coloque os frangos com a pele virada pra cima. Depois regue com o vinho e se possível, borrife um pouco de limão siciliano por cima da receita, ou pingue umas gotinhas sobre os frangos.

Pré-aqueça o forno a 160 graus, cubra a travessa com papel alumínio (bem fechada) e leve ao forno por 2 horas. Isso, duas horas. O frango deve cozinhar devagar e perceba o cheiro perfumado que sua cozinha ficará, é maravilhoso.

Depois das duas horas, leve o forno a 200 graus e tire o papel alumínio. Quando o frango ficar com a parte de cima torradinha pode retirar do forno (leva mais ou menos 45 minutos).

Sirva com salada e arroz ou purê de batatas. Os limões podem também ser comidos com casca e tudo pois o calor irá adocica-los.

Bom apetite !

Torta gelada de Manga

Mais uma receita facinha que usa a boa fruta da estação: MANGA!!!!!!
Adorei e trago aqui para o seu deleite....

ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena(200g)
• 4 colheres(sopa)de manteiga
• 3 xícaras(chá)de manga picada
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 mangas em fatias para decorar

modo de preparo

- No liquidificador, triture o biscoito, transfira para uma tigela e misture com a manteiga até ficar homogêneo. Forre o fundo e a lateral de uma forma de 20cm de diâmetro deixe esfriar. No liquidificador, bata a manga com leite condensado e o creme de leite. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, despeje no liquidificador com os ingredientes e bata para misturar. Despeje na forma sobre a massa fria e leve a geladeira por 1 hora. Desenforme e decore com as fatias de manga. Se desejar, sirva acompanhado de chatilly. E mas 1h de geladeira.

Torta mousse de maracujá

Gosto de receitas fáceis , bacanas e cheias de glamour... acredito piamente que a beleza e as delícias estão nas coisas simples da vida , vejam que delícia essa que descobri....

Ingredientes para a massa

• 2 pacotes de biscoito de chocolate
• 8 colheres (sopa) de manteiga

Ingredientes para o recheio

• 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• A mesma medida (da lata) de polpa de maracujá sem sementes

Ingredientes para a cobertura

• Polpa de 2 maracujás com sementes
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo da cobertura

Coloque a polpa de maracujá e o açúcar numa panelinha e leve ao fogo. Ferva por alguns minutos, sem parar de mexer. Retire do fogo e deixe esfriando.

Modo de preparo da massa

Triture os biscoitos aos poucos no liquidificador. Misture o biscoito triturado com a manteiga até obter uma farofa. Forre com ela o fundo e os lados de uma fôrma redonda de aro removível de 24 cm de diâmetro, apertando bem com os dedos. Reserve.

Modo de preparo do recheio

Hidrate a gelatina com a água e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com os demais ingredientes do recheio. Recheie a torta. Leve à geladeira até firmar (cerca de 3 horas). Desenforme e espalhe por cima a cobertura.

Empadão Goiano

Pastel doce de forno

Batata Sauté

Pão de Alho Rápido

Picanha assada no forno com farofa especial de bacon

Achei esse blog fantástico chamado papo de homem e venho aqui dividir como todos... homens tem essa vantagem , são simples no entender as coisas, gosto da forma como conduzem as coisas, vejam essa picanha que coisa mais bacana...

Petit gateau , prático...

Mitos que devem ser quebrados sobre o PETIT GATEAU :

• não se pode comer bolo quente ;
• sorvete só em taça e com cobertura;
• petit gateua  é o pequeno gato ;
• ele é caro  e inacessível ;
• só se pode comê-los em restaurantes chiquérrimos;
• precisa-se de treinamento na França para fazê-lo!!!!

Bem , agora que quebramos essas balelas sobre o bom e velho petit gateau vamos a receita super simples de saboreá-lo em casa mesmo amigasssssssss , isso mesmo , em casa!!!!! É tudo muito simples basta rezar que no super mercado bem próximo da sua casa tenha essa massa pronta de bolo , que é simplérrimo de fazer : é só ler as instruções da caixa , misturar tudinho e colocar pra assar exatamente como diz na bendita caixinha !!

Compre o sorvete de sua preferência , sugiro o de creme da KIBON ,  faça uma boa apresentação para servi-los em porções individuais aos seus convidados e arremate com folhinhas de  hortelã picadas , garanto que aí é o seu pulo do gato!!!!! VOILÁ....

Chá divertido - parte II

Essa bendita frente fria não chega até aqui , ela derrete no meio do caminho...rsrsrs

Ainda assim sou uma fã incondicional de chá e seus derivados , meu pai costumava dizer que eu tinha nascido no lugar errado , vejamos melhor , nasci no lugar certo...pena que mudei cedo demais de Minas!!!!rsrsrsrs

Essa idéia para esse sache é fantástica , amei e agora trago aqui por essas bandas....

Idéias de como fechar um saco de petisco...

Sempre tem uma forma fácil , nem tão fácil assim , de arrumar as saquinhos de porcariazinhas culposas....

Chá divertido...

Mesmo morando em terras quentes bem próximas ao equador , sempre que posso tomo um bom chá para deixar tudo ainda mais quentinho e com gosto de aconchego...achei essa idéia bacana num site gringo e trouxe para dividir , vejam que interessante essa releitura do submarino amarelo!!!!rsrsrsrs

Torta de maçã...

Outro dia estávamos em casa  e bateu aquela vontade de inventar um boa receita....hummmmmm Primeiro passo:  o que temos de bom na geladeira????? Tinhamos umas maçãs e aquela vontade de comer aquela sobremesa delícia.... Segundo passo : o que temos de bom dispensa????Bem , sempre há aquelas benditas latas de creme de leite e leite condensado.... pronto , só restava  então somar a critividade que me cabe e a minha veia  de formiga em plena TPM , VOILÁ !!!!

1º camada

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite integral ( use a medida da lata do leite condensado)
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) fartas de maizena
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 maçãs raladas sem casca
• 4 gemas

- leve ao fogo para cozinhar e formar um creme homogêneo

- deixe esfriar e reserve

2º camada

• 6 maçãs médias cortadas em filetes
• açucar cristal para polvilhar
• canela em pó
• suco de 1 limão

- corte as maçãs em filetes não muito finos e coloque

o suco do limão para não deixa-las escuras

- escorra o suco e polvilhe muito açucar cristal e a canela em pó ( reserve)

3º camada

• 1 pacote de bolacha de maizena

- amasse as bolachas com a mão e depois triture no liquidificador

Montagem:

                                  

- em  um pirex grande coloque as camadas sequencialmente

- coloque o creme no fundo do pirex de forma homogênea

- vá intercalando com as maçãs  e farinha das  bolachas de maizena

Utensílios bacanas para a cozinha - parte II

Gennnnnnnnnnteeeeeeeee olha esse achado , tinha que vir aqui e postar , isso sim é uma garimpagem que arrasa e  que não pode e nem deve ficar guardada , tem que ser multiplicada!!!!É mais uma daquelas coisinhas  óbvias que um belo dia , um bom e inteligente designer  , o suíço Luki Huber, parou e pensou....como espremer um limão e não sujar tudo??? Pronto , aqui está o problema ... depois de muito pensar , ele desenvolveu o Limon Press, que é de uma empresa espanhola chamada  Lékué  e que tem coisinhas fantásticas para cozinha feitas de silicone , por conta dessa idéia ele ganhou prêmios e tudo mais... isso tudo simplesmente para dizer , meus querido e queridas, que idéia boa é idéia simples , vejam...

BIFE À MILANESA

Quando fico por aqui garimpando , sempre me deparo com boas sugestões de muita coisa bacana e venho logo aqui registrar no meu cantinho!!!!!E não é que achei o recepedia , amigas ,  esse site é uma grande sacada e além de tudo ainda pode-se cadastrar para fazer um caderninho de receitas, muito bom!!!!! Tem receitas  para todos os níveis, momentos , festas e mais , o chamado pulo do gato , ou seja ,  aqueles segredinhos fantásticos que só a sua mãe tem guardado a 7 chaves...olhem essa receita bacana e fácil e depois me digam se não foi um achado...

BIFE À MILANESA

Ingredientes :

• 8 bifes bovinos / frango (finos)
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de salsa
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de farinha de rosca
• sal a gosto
• óleo a gosto
• pimenta do reino a gosto
• maionese hellmann's a gosto

Modo de preparo:

• Para esta receita você pode usar pão de forma seco moído para que fiquem mais crocantes ou farinha de rosca tradicional

• Pique o alho e a salsa. Em um recipiente, acrescente os ovos. Tempere com sal, pimenta-do-reino, o alho e a salsa. Quebre a liga dos ovos e reserve.

• Pegue os bifes e coloque-os entre duas folhas de plástico para freezer.

• Bata a carne do centro até as bordas, dando pequenos golpes, desta maneira se expandem e ficam finos. Coloque a carne na mistura de ovos e com a ajuda de um garfo passe os bifes para a travessa de farinha de rosca para empaná-los. Pressione bem para aderir de ambos os lados. Esse é o primeiro empanado.

• Acrescente à mistura de ovos meia xícara de água para que fique mais leve. Passe os bifes pela mistura de ovos e água e depois pela farinha de rosca. Coloque-os em uma travessa, cubra e leve à geladeira por meia hora.

• Em uma frigideira com bastante óleo quente, frite os bifes. Se fritar com bastante óleo, e em fogo alto, os alimentos absorvem menos quantidade de gordura durante o processo. Retire da frigideira e coloque sobre papel absorvente. Acompanhe os bifes à milanesa com um purê de batatas, brócolis ao vapor e, é claro, com maionese .

PS1:  essa receita , como algumas outras do recepedia,  além  de tudo ainda tem o vídeo explicativo ,  fantástico!!!!


PS2: no dia seguinte coloquei a receita à prova...recomendo demais , é muito boa e nunca comi um empanado pra ficar tão bom!!!!!

Água aromatizada...

ÁGUA AROMATIZADA 

Ingredientes básicos:

• 1 jarro de vidro grande
• 1 litro de água filtrada / mineral / com gás
• Fruta de sua preferência

# sugestão : 1 casca de limão cortada em espiral /1 casca de laranja cortada em espiral  / morangos cortados


Modo de preparo:

• Misturar todos os ingredientes à água e manter o jarro de vidro na geladeira por 1 hora. 
• Retire os ingredientes da água ou não, conforme sua preferência.

Vantagens:

• a água aromatizada fica com suave sabor dos ingredientes que  colocares ;
• cumpre o objetivo de hidratar sendo que não é o suco; 
• não tem  calorias e é ideal para manter aquela dietinha saudável;
•  traz um prazer especial no hábito de beber água.

Dicas:

• para usar as frutas , sendo em pedaços ou mesmo só as cascas, devemos atentar para o detalhe de lavar muito bem a fruta escolhida com água corrente e sabão , ainda mais se o caso for o uso só das cascas;
• podemos colocar também especiarias ( canela em pau, cravo , anis )  ou folhas de hortelã 
• pode-se usar o tipo de água que preferires , se quiser uma água mais natural a água filtrada ficará mais próxima do seu objetivo , o mesmo resultado será com a água mineral , mas caso coloque uma água com gás o resultado será mais próximo de refrigerante e também fica bem gostoso.

Bruschetta de alho

Sabe aquele lanchinho rápido que só depende do seu bom gosto, imaginação e de quebra ainda pode levar um nome chique para impressionar ???? Pois é, aqui temos a receita certinha para atender a todos esses quesitos....

Bruschetta de alho

Ingredientes da pasta:

• 4 dentes (grandes) de alho
• 2 colheres de sopa (fartas) de margarina
• 2 colheres de sopa ( rasas) de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa ( rasa) de azeite
• manjericão a gosto
• orégano a gosto

Montagem das bruschettas:

•  8  fatias de pão de forma
• 1 tomate grande

Modo de preparo:

01- em um pilão amasse os alhos com um pouco de sal

02- em uma vasilha misture todos os ingredientes da pasta até ficar homogêneo

03- passe a pasta nos pães de forma

04- arrume as rodelas de tomate nos pães e leve ao forno.

05- deixe as bruschettas no forno até que fiquem douradas as bordas

Dicas:

• não acrescente sal , o parmesão ralado já vai deixar  o sal no ponto;
• deixe o forno ligado antes , as bruchettas  ficarão prontas mais rápido ;
• a pasta é a base das bruschettas , coloque por cima o sabor que quiser mas lembrando que sempre coloque recheios secos para que a base do pão não se desfaça;
• sirva sempre com refrigerante ou suco bem gelado , fazem um par perfeito.

Bom apetite!!!!!