Torta de BIS

Gosto de tudo muito simples , e quanto mais simples e interessante melhor. Essa receita em especial tem apenas 3 ingredientes e pode se tornar na sua receita CORINGA , aquela que vc vai fazer o maior sucesso nas festinhas de família , vejam bem aqui ó...

Ingredientes

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

02 caixas de BIS

Modo de preparo:

·         Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado.

·         Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo.

·         Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.

·         Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la.

·         Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o Bis picado.

·         Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível.

Couve flor recheada de forno

Couve flor é uma delícia de qualquer forma  e quando achei essa forma de apresentação nas minhas garimpagens pela net não resisti , agora vou experimentar assim que puder. Quem se habilita a nos presentear com essa receita ??? Fiquem muito a vontade...

Ingredientes:

1 couve-flor grande
200 gramas de presunto
200 gramas de queijo mussarela
1 copo de requeijão
1 vidro pequeno de maionese
temperos a gosto
queijo ralado para salpicar
queijo mussarela ralada para cobrir
azeitonas pretas
sal e óleo

Modo de preparo

1. Em uma panela com bastante água coloque uma colher de sobremesa de sal e fio de óleo;
2. Cozinhe a couve-flor inteira, até ficar ao dente;
3. Depois de cozida, basta ir adicionando o recheio;
4. Coloque o queijo e o presunto enroladinhos entre a couve-flor;
5. Então, coloque o requeijão e as azeitonas sem caroços;
6. Por cima espalhe a maionese , os temperos e o queijo ralado, junto com a mussarela ralada.
7. Levar ao forno para gratinar até dourar.

Cartola

Cartola é um doce típico do nordeste brasileiro que prima basicamente pela delícia de ingredientes simples e de fácil acesso para  qualquer cidadão. Em alguns lugares já vi fazerem com queijo qualho mas podemos sugerir aqui o queijo manteiga e caso não goste de canela ( que é a receita original) pode-se também usar mel , ganache , brigadeiro e de qualquer forma bom apetite meus caros e caras... 

Ingredientes

• Banana prata ou nanica ( quantas for servir)
• Queijo manteiga ou coalho em fatias
• Canela para polvilhar ( a gosto)

Modo de fazer

• Corte a banana ao meio e frite com um pouco de manteiga até dourar;
• Corte o queijo no mesmo tamanho da banana e frite;
• Em um prato coloque a banana e o queijo por cima. 
• Polvilhe canela e sirva.

Sobremesas simples...

Nada melhor que a simplicidade de receitas que qualquer criança pode fazer , tudo bem , muitas das vezes na companhia de um adulto mas mesmo assim simples o suficiente para qualquer um entender!!! Amo receitas assim , vejam aqui essas delícias ...

•  Triture os biscoitos em pedacinhos, adicione leite e congele-os em uma forma de gelo. 
• Misture ao café bem quente ou a um achocolatado e pronto.

•  Receita de brownie que leva kit kats como recheio...

• Faça sorvetes de Nutella: misture, leite condensado, leite de vaca e nutella.
•  Difícil vai ser esperar ficar pronto.

Quer ver mais e mais , passa por aqui ó: fanpage da Améliapop.com

Pão com queijo e ervas aromatizadas...

Gosto muito quando acho dicas interessantes aqui pela internet e o facebook tem sido minha fonte inesgotável de boas dicas , achei a fanpage do Novos Rurais - Farming Cuture e por lá essa receita bem bacana...

Pão com queijo e ervas aromatizadas

Ingredientes:

Um pão grande (à escolha)

6 dentes de alho picados

1 cebola picada

azeite

200 gr queijo mussarela

200 gr queijo emmental

um ramo de coentros (ou salsa)

1 limão (opcional).

Modo de preparo:

Pré-aquecer o forno a 180º. Refogar a cebola e o alho no azeite. Adicionar os coentros/salsa e deixar refogar mais um pouco. Numa taça misturar os queijos e o refogado.

Cortar o pão em quadrados, mas sem cortar até ao fundo. Colocar o pão em cima de papel de alumínio, de forma a conseguir embrulhá-lo quando for ao forno.

Rechear o pão com a mistura de queijos e embrulhá-lo no papel de alumínio. Levar ao forno por 15 minutos. Abrir o alumínio e deixar tostar por mais 5 minutos. Retirar do forno. Se preferir pode espremer por cima sumo de limão. Servir de imediato.

Lasanha de Miojo...

Assistindo a televisão hoje pela manhã , naquele momento arrumação pra trabalhar , olha que vi essa receita que fiquei muito interessada em fazer o mais rápido possível por vários motivos , destaco aqui pelo menos dois: primeiro porque AMOOOO miojo , isso mesmo , meu nome é Isis e eu AMO miojo , e segundo porque é extremamente simples!!!! Aqui vão os maiores detalhes , bom apetite!!!

 LASANHA DE MIOJO

INGREDIENTES

• 2 pacotes de macarrão instantâneo (160 g)
• 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate (350 g)
• ¾ xícara (chá) de requeijão (170 g)
• ¾ xícara (chá) de água (180 ml)
• ¾ xícara (chá) de presunto picado (110 g)
• 1 xícara (chá) de muçarela ralada (120 g)
• queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

1°- Pegue 2 pacotes de macarrão instantâneo e abra separando em 2 partes. Coloque o macarrão instantâneo em uma tigela e adicione água fervente até cobrir o macarrão. Deixe hidratar por 2 minutos. Retire o macarrão instantâneo com cuidado para não quebrar. Reserve.

2°- Coloque em uma outra tigela 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate, ¾ xícara (chá) de requeijão e ¾ xícara (chá) de água e misture.

3°- Em um refratário (16 cm X 22 cm), coloque uma porção da mistura de molho de tomate (feito acima) espalhando bem. Coloque uma camada de macarrão instantâneo, uma camada de molho, uma camada de presunto, uma camada de muçarela, mais uma camada de molho, mais uma camada de macarrão instantâneo. Termine com o molho de tomate e salpique queijo parmesão ralado a gosto. Leve ao forno alto a 250°C por +/- 20 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.

Pavê de chocolate com BIS

Tem umas receitas que quando acho pelas minhas andanças pela net logo imagino os comentários da minha família...hummmmmmmmmmmm essa em especial parece que vai ser a receita do Natal aqui por casa, isso se não a fizer bem antes!!! Delícia heim????Quem quiser pode ficar bem a vontade...

Pavê de Chocolate com Bis

Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 xícara de chá de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 caixa e meia de Bis (branco ou preto) picado
200 g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite

Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até começar a engrossar e soltar do fundo da panela.
3. Despeje em um refratário e deixe esfriar.
4. Sobre este brigadeiro, espalhe o Bis (Reserve)
5. Em banho maria ou no microondas, derreta o chocolate, junte o creme de leite e misture.
6. Coloque sobre o Bis.
7. Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.
8. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate ou com aquelas bolinhas pretas e brancas .

Dicas:
1) Você pode substituir o Bis por morangos.
2) Você pode usar chocolate meio amargo, mas a cobertura ficará mais dura.

Pão italiano tipo cebola Florescente

Em pleno feriadão achei essa deliciosa receita de lanche , super facinho e que cabe no bolso certinho!!! Sabe aquela cebola do outback que parece uma linda flor e vamos tirando os gomos e colocando no molho???? É  a mesma ideia mas agora com um pão italiano...hummmmmmmmmmmmm , recomendado demais  , bom apetite...

Pão italiano tipo cebola Florescente 

Ingredientes

1 pão redondo - tipo italiano
450g de queijo em fatias finas ( mussarela, prato)

1/2 xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de cebolinha verde inteira, finamente picada (parte verde e parte branca)
temperos a sua escolha: orégano , manjericão , tomilho , noz moscada.

alho amassado , a gosto

Modo de preparo

#Corte o pão em quadradinhos presos mas não corte até soltar. Devem ficar presos pelo miolo.
#Coloque em uma assadeira com papel alumínio.
#Insira queijo entre os cortes.
#Misture a manteiga, cebola, cebolinha e as sementes de papoula , depois regue o pão com essa mistura.
#Embrulhe em papel alumínio, coloque em uma assadeira.
#Asse em forno a 350 graus por 15 minutos.
#Desembrulhe e asse mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.

Maçãs assadas com sorvete de creme

Sabem o que me chama atenção em uma receita???? Primeiro de tudo são os ingredientes , simples , não adianta ser uma receita maravilhosa se eu não vou achar os ingredientes no meu supermercado mais próximo e em segundo lugar a praticidade e funcionalidade da receita... tudo bem o sabor e cheiro também me encantam mas isso nada adianta se as duas primeiras alternativas não forem muitooooooooo atendidas!!!! Por conta disso essa receita me chamou tanta atenção...vejam que simples e encantadora , boa dica para o Natal que se aproxima heim!!!!

#ficaadica

Maçãs assadas com sorvete de creme

Ingredientes

2 maçãs gala.
2 colheres (sopa) da mistura de nuts da sua preferência (nozes, amêndoas e pistache)

2 colheres (sobremesa) de uva passa.
2 colheres (chá) de manteiga sem sal.
2 bolas de sorvete de creme.

1 pitada de canela ( a gosto)

Modo de Preparo
1. Com uma faca pequena, faça um buraco em cima da maçã e retire as sementes. Com a ajuda de uma colher de chá raspe a maçã por dentro e retire um pouco da polpa, formando um copinho.
2. Coloque as uvas passa no fundo de cada maçã. Isso evita que elas queimem com a exposição ao calor do forno.
3. Cubras as passas com o mix de nuts.
4. Acrescente a manteiga e leve ao forno médio para gratinar e sirva com o sorvete.

fonte: feito Brasil

Lanche - jantar

Que tal substituir a sua refeição da noite por um bom sanduíche saudável e cheio de boas intensões????
Quando achei essas receitinhas  logo fiquei imaginando essa boa troca e pensando claro nas suas variações e possibilidades , bom apetite e vamos as sugestões...

Sanduba Saúde

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Calorias: 472
• Rendimento: 1 lanche

Ingredientes

> 1 pão de ciabatta
> 3 colheres (sopa) de cream cheese
> 1 filé de 100 g de salmão defumado
> Dill a gosto
> Cebolinha a gosto
> Rúcula a gosto
> Raspas de 1 limão
> Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Fatie o pão de ciabatta ao meio. Passe uma camada de cream cheese nas duas metades do pão. Polvilhe dill, acrescente cebolinha e raspas de limão, todos picados com sal e pimenta a gosto. Complete o sanduíche com o salmão defumado e cortado em tiras finas.

veja mais receitas aqui...

Dor de garganta???

Vasculhando lá pelo mundo do facebook achei essa receita fantástica de chá para dor de garganta , para nós educadores que trabalhamos muito com a voz uma receitinha bem tranquila e fácil de preparar , vejam só....

Você sempre tá com dor de garganta? 
Vamos hoje dar uma receita especial de chá para dor de garganta. 
Aquela receita de vó, sabe? 

Ingredientes:

1 limão cortado em fatias 
Mel puro 

Gengibre cortado em fatias
Água fervendo

• Modo de preparo: 

- Em uma tigela de vidro, misture as fatias de limão, mel e gengibre. Feche o recipiente e coloque na geladeira (até ele formar uma "geleia"). Essa receita dura de 2 a 3 meses.

• Para servir: 

- Coloque em uma xícara água fervente e utilize uma colher de sopa do preparo.



Boa dica de saúde!!!


Sempre bom lembrar a boa dica da nossa amiga Deyse Ribeiro:

" Oi Isis! Estava olhando o seu blog "Amélia pop.com" e no post com título"dor de garganta?" de 20 de setembro de 2012 gostaria de fazer um comentário (mas não consegui postar). É q o gengibre não pode ir a altas temperaturas pq perde suas propriedades medicinais. Portanto, a água deve estar a uma temperatura em q vc coloque o dedo e não queime, são cerca de 38ºC. Se der posta isso lá, pq acho q é uma dica legal pra galera. "

Pudim de NUTELLA

Tudo que é NUTELLA é gostoso , tudo , tudo e tudo!!!! Achei essa receita sem querer quando passeava por alguns desses sites de noticias e quando vi era esse PUDIM DE NUTELLA ... comecei a ler a receita e fui babando!!!!! Vou fazê-la muito em breve e claro que o resultado vai parar por aqui , por enquanto fiquemos só co a receita que achei , hummmmmmmmmmmmm... bom apetite!!!

Pudim de NUTELLA

Tempo de preparo: 10 minutos 

Tempo de cozimento: cerca de 45 minutos de forno
Ingredientes
1 xícara de açúcar
1 lata ou caixinha de leite condensado
2 medidas da lata ou caixinha de leite de vaca
1 pote de Nutella (350g)
3 ovos

Modo de preparo
- Acenda o forno em temperatura média/alta. 

- Coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo para caramelar. Fique mexendo para não deixar o açúcar queimar. Quando ele estiver derretido, retire do fogo e deixe esfriar.

- No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até misturar bem, algo em torno de 3 ou 4 minutos. 

- Despeje o conteúdo na forma e leve ao forno por 45 minutos ou até furar o pudim, perto da borda, com uma faca e ela sair sequinha.

- Deixe esfriar e leve à geladeira. Quando estiver gelado, vire no prato e sirva.

- Fiz esse bolo direto no forno, sem banho-maria.

Fonte: colheradas

Vinho em cubinhos de gelo...

Outro dia demos por aqui uma dica de congelar em cubinhos o azeite com ervas finas para posteriormente serem usados em receitas  das mais diversas , é uma diquinha super simples e merece ser reeditada na forma de congelarmos em cubinhos também aquele restinho de vinho que sobrou para depois também ser usado em alguma receita , só recomendo que assim como fizemos com o azeite e as ervas , tenhamos o cuidado de reservar esses cubinho e escrever sua procedência e qualidade para poder usar na receita certa!!!!Vejam aqui os comentários de Aline Ribeiro-nutricionista , a mesma fonte do facebook , que me trouxe a dica do azeite com ervas finas...

" Congelar restinho de vinho pra usar em receitas :)
Na mesma linha daquela dica de congelar ervas no azeite, vi essa diquinha no blog "vaitersobremesa". 

Lá diz (pq eu entendo quase nada de vinhos) que depois de aberto o vinho até pode ser consumido no dia seguinte, mas tem que deixar na geladeira, se passar muito tempo fica ruim e tal. 

Além disso, tendo esses cubos você não precisa abrir uma garrafa só pra preparar uma receita que precisa de vinho.

Lá também tem essa seleção de receitinhas que usam a bebida na preparação. Bom pra gente ter uma idéia, no caso de quem não costuma cozinhar usando vinho, como eu.Mas até que vendo esses cubinhos, não é que deu vontade de inventar moda?Um molho madeira improvisado por exemplo... hummm" 

Recorte de receitas...

Minhas receitinhas de revistas estão comigo há alguns anos e essa em especial faz parte de um dos meus caderninhos já tem um bocado de tempo, acho muito delicado e garanto que fica muito bom.Serve muito bem naqueles deliciosos lanches da tarde... quem se aventurar , bom apetite!!!!

Pavê cremoso de Nutella®, cookies e leite condensado....

Estava eu paradinha lá pelo facebook e essa receita apareceu no meio da tarde e me deixou abalada , aliás , bem abalada afinal de contas se trata de NUTELLA minha gente , sim , a melhor invenção do homem depois do chocolate!!!! Sim , uma invenção de algum homem messssssssmo , porque uma mulher jamais inventaria uma perdição dessas sem pensar na bomba calórica que ela é... rsrsrsrsrs

• Preparo: Rápido (até 30 minutos)
• Rendimento: 6 porções
• Dificuldade: Fácil
• Categoria: Pavê
• Calorias: 840 por porção

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Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 lata de leite condensado
. 2 latas de creme de leite sem soro
. 1 pacote de cookies com gotas de chocolate picados
. 1 pote de creme de avelã

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o amido, o leite e o leite condensado. Coloque em uma panela e cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.

2. Desligue o fogo e junte uma lata de creme de leite. Deixe esfriar e misture os cookies.

3. Em uma tigela, misture a Nutella® com a lata de creme de leite restante.

4. Para a montagem, distribua os cremes em taças individuais, intercalando as cores. Leve à geladeira até o momento de servir. 

Pavê cremo

Congelando ervas e azeite...

Achei essa diquinha maravilhosa lá pelo facebook , indicação da minha prima Ana Paula , e logo pensei que merecia vir para nosso blog de ideias para nosso dia-a-dia!!!! Vejam que interessante essa técnica de congelar ervas com  azeite ou mesmo com manteiga sem sal , gente é muito bacana , aqui temos o passo a passo...

" Ás vezes não usamos todo aquele ramo de ervas fresquinhas, que compramos para determinadas receitas.

Congelando dessa forma elas não escurecem não perdem sabor e nem o aroma :)

Passos para Congelamento das ervas em azeite ou manteiga sem sal (derretida)

1.Escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou o seu próprio jardim

.
2.Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.

3.Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).

4.Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).

5.Colocar azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas.

6.Cobrir com filme plástico e congelar.

7.Remove os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.

8.Não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de erva (e óleo) dentro!

9. Usar em assados, batatas cozidas, ou qualquer outra receita que leve esses ingredientes!!!

Fontes:

thekitchn.com / Site Receitas Gisele Vieira 

Receitas - FACEBOOK

Achei essas delícias lá pelo mundo do FACEBOOK e trouxe pra cá , são receitas simplinhas e que tem um resultado bem bacana!!!!  Recomendo...

Dica para um churrasco sem moscas e mosquitos...

Dica : CRAVO NO LIMÃO 

Anotem essa dica e também divulguem para tantos quantos quiserem, para eliminar esses "bichinhos" intrusos. Esta dica é ótima para quem fará as refeições ao ar livre, com uma Churrasqueira ou eventos afins.
Cravos espetados em limão, afastam as moscas e os mosquitos. Um repelente eficiente e barato. O limão, quem diria, tão apreciado nas famosas caipirinhas, não tem o mesmo prestígio entre as moscas e os mosquitos.Aliado ao cravo, ajuda-nos a combater o Aedes Aegypt.É um repelente de mosquitos e o cravo-da-índia, espalhado por superfícies, é muito utilizado para afastar formigas.

Modo de preparar:

Enterre alguns Cravos em meio Limão.
Faça isso com 3 ou 4 limões e espalhe pela casa.

# Use também na geladeira para afastar maus odores.

Margarete Camargo
Departamento de Fitossanidade
FCAV-UNESP

Molho branco / Bechamel

Embora muitos acreditem que Molho Branco e Molho Bechamel sejam a mesma coisa mas é bom que façamos aqui a sua diferenciação. A base dos dois é a mesma mas o que que vai fazer a sua característica como Bechamel é aromatização que o molho leva , isso com ervas , especiarias  , hortaliças e temperos próprios como: cebola , alho , noz-moscada ralada ( ou em pó) , folha de louro e pimenta do reino.

Formas de usar o Molho Branco / Bechamel
1. O molho bechamel comporta inúmera variações, com queijo, mostarda, com vinho branco, vinho do Porto, vinho licoroso, conhaque, ketchup, curry, misturado ao molho de tomate, com chutney.

2. Pode ser temperado com diversas especiarias: canela, cravo-da-índia, anis, pimenta-do-reino, cardamomo, curry, pimenta-da-jamaica e zimbro.

3. Um bom bechamel temperado com noz-moscada e queijo parmesão ralado é indispensável na tradicional lasanha. Sem falar nos recheios, como coxinhas de galinha e risólis. Para cobrir legumes e gratinar.

4. Sirva o bechamel temperado com mostarda com peixes assados ou fritos. Neste caso, tempere com ervas frescas bem picadas.

Molho branco - Bechamel

Ingredientes :

02 colheres de sopa ( fartas) de margarina 

04 dentes de alho amassados com sal

01 cebola média ralada

04 colheres fartas de farinha de trigo

02 colheres de café ( rasas) de noz moscada em pó 

03 xícaras de leite

01 lata de creme de leite

200g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

- em uma panela de boca larga e coloque a margarina e deixe esquentar , quando estiver bem quente coloque a cebola e o alho e refogue sem deixar fritar , coloque a noz moscada e misture bem...

- acrescente nesse momento a farinha de trigo e vá unindo tudo para que a farinha vá "fritando" , o aspecto nesse momento deve ser de uma farofa soltinha...

- acrescente o leite e agora passe a misturar tudo com um batedor de arame (fouet) para que não façamos aqueles gominhos indesejados ao molho , sempre em fogo médio. Quando ficar com um aspecto já de creme , desligue o fogo , acrescente aos poucos e delicadamente o creme de leite e o queijo ralado.

Voilá prét... bon appetit !!!!


Dicas:


1- Se, apesar de todos os cuidados, o molho empelotar, bata-o no liquidificador até ficar homogêneo ou passe-o por uma peneira.


2- Se o molho não vai ser usado imediatamente, retire-o do fogo e deixe amornar levemente. Em seguida, passe sobre a superfície um pedaço de manteiga espetado em um garfo. Assim, evita-se a formação de uma película dura na superfície do molho. Quando o molho branco/bechamel estiver completamente frio, cubra a panela com filme plástico e coloque na geladeira.

Sanduiche de forno by chef Fernanda Calado

Facebook é bom por vários motivos  e um deles é que todo mundo coloca por lá suas peripécias na cozinha e vc acaba descobrindo alguns talentos entre seus amigos... a boa nova de hoje vem na pessoa de minha querida amiga Fernanda Calado ( para os mais próximos a única : Nanda!!!!) . Quando vi a foto desse sanduiche de forno logo CURTI e na sequencia pedi que me mandasse a receita para dividir com vcs  e ainda aleguei que a idéia do blog é essa mesma , mostrar que cozinha é simples e nas "loucuras" culinárias é que estão as grandes sacadas .... mas atenção queridos e queridas , como isso é uma receita , peço licença a Nanda e vou usar da bendita "licença poética " para quantifica- la até porque minha querida colaboradora só me mandou o feitio ....rsrsrsrsrs

Ingredientes:

01 refratário pequeno
08 fatias de pão de forma / integral
02 tomates pequenos ou 01 tomate grande ( picados)
100 g de queijo mussarela
queijo gorgonzola picado
molho de tomate 
margarina ou manteiga
orégano
azeite
requeijão
batata palha


Modo de preparo ( segundo a própria Nanda)


Passa azeite no refratário (nome chic!!!) coloca uma camada de pão de forma integral. Espalha molho de tomate nos pães, queijo mussarela, queijo gorgonzola, tomate picado, orégano e requeijão. Aí bota mais um pouco de azeite. Cobre com mais uma camada de pão de forma, passa manteiga na parte de cima dos pães, um pouco mais de azeite e joga a batata palha por cima... Coloca no forno por uns 20m (não sei ao certo), 
até ficar um pouco crocante o pãozinho de cima.. Depois é abrir a boca e "meter pra dentro"!!!!! hahahahahh




# Obrigada Nanda , vou "usar" vc mais vezes viu???? rsrsrsrs